{"id":1447,"date":"2023-11-02T17:32:07","date_gmt":"2023-11-02T16:32:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buser-ot.ch\/?page_id=1447"},"modified":"2024-08-21T13:38:33","modified_gmt":"2024-08-21T11:38:33","slug":"certification-alimentaire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.buser-ot.ch\/fr\/fonctions-exigences\/certification-alimentaire\/","title":{"rendered":"Certification alimentaire"},"content":{"rendered":"
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Certification alimentaire<\/h1>\n\n<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>\t\t\n\n\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Nos rev\u00eatements ont obtenu une certification alimentaire de la FDA et de l\u2019UE.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
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Nombre de nos rev\u00eatements r\u00e9pondent aux hautes exigences de la Food Drug Administration (FDA) ou poss\u00e8dent une certification alimentaire de l\u2019UE. Nous proposons \u00e9galement des syst\u00e8mes avec des certifications pour l\u2019eau potable.<\/p>\n\n\n\n

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Optimisation des temps de production dans l\u2019industrie de l\u2019agroalimentaire<\/h3>\n\n\n\n

Les plaques de cuisson, les cuves de m\u00e9lange et de transport ainsi que les installations de transport, de portionnement ou de d\u00e9coupe d\u2019aliments doivent \u00eatre rev\u00eatues. Garantir de bonnes propri\u00e9t\u00e9s antiadh\u00e9sives, r\u00e9duire le nombre de germes et emp\u00eacher que les produits ne br\u00fblent sont des aspects importants qui permettent de minimiser les interruptions de nettoyage ou d\u2019\u00e9limination des obstructions. Les temps de production sont optimis\u00e9s et les co\u00fbts de production r\u00e9duits.<\/p>\n\n\n\n

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Exemple: la fabrication de fromage \u00e0 p\u00e2te molle<\/h3>\n\n\n\n

Lors de la fabrication de fromage \u00e0 p\u00e2te molle, divers fondeurs, cuves, pi\u00e8ces d\u2019installation, moules et autres composants sont constamment en contact avec l\u2019eau de proc\u00e9d\u00e9, le sel ainsi que le lait de vache pasteuris\u00e9. Cette texture typique est obtenue gr\u00e2ce \u00e0 une technique de p\u00e9trissage sp\u00e9ciale. Apr\u00e8s un bref temps de repos, le caill\u00e9 est d\u00e9coup\u00e9 en petits grains et p\u00e9tri en une masse \u00e9lastique avec de l\u2019eau chaude, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il puisse \u00eatre facilement mis en forme. Les boules de fromage \u00e0 p\u00e2te molle fa\u00e7onn\u00e9es refroidissent dans un bain-marie, puis sont emball\u00e9es. Pendant le processus de fabrication du fromage, les surfaces doivent pouvoir \u00eatre nettoy\u00e9es simplement et efficacement, un syst\u00e8me CIP (clean in place) ainsi que des acides et solutions alcalines dilu\u00e9s sont utilis\u00e9s \u00e0 cet effet. L\u2019utilisation de dispositifs de nettoyage haute pression est \u00e9galement courante.<\/p>\n\n\n\n

Nos rev\u00eatements de surface ayant une certification alimentaire r\u00e9sistent \u00e0 de nombreuses substances et offrent une r\u00e9sistance accrue \u00e0 l\u2019abrasion. Les pi\u00e8ces de machine b\u00e9n\u00e9ficiant de notre rev\u00eatement ont une dur\u00e9e de vie bien plus longue. Les temps d\u2019immobilisation sont consid\u00e9rablement r\u00e9duits, les pi\u00e8ces de machine doivent \u00eatre nettoy\u00e9es moins souvent et l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 de votre production (de fromage \u00e0 p\u00e2te molle dans cet exemple) est \u00e0 la fois plus efficace et plus fiable que jamais auparavant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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